Şikemperver Çorbası
- Hazırlama süresi: 45 dak.
- Pişirme süresi: 20 dak.
- Zorluk: Orta
- 8-10 kişilik
Malzemeler:
- 8 bardak et suyu
- 4 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 4 adet taze patates
- 2 adet kabak
- 150 gr yıldız makarna
- 5 adet domates
- 2 adet dolmalık yeşil biber
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 4 diş sarımsak
- 1 adetkereviz yaprağı
- 50 gram rendelenmiş gravyer peyniri, tuz
Yapılışı:
Tereyağı, ince kıyılmış soğan, havuç, sarmısak, maydanoz, dereotu ve kereviz yaprağını koyun ve 4-5 dakika kavurun. Domatesleri ve 8 bardak et suyunu ve tuzu ilave edin. Diğer malzemeleri de ekleyerek 30 dakika pişirin. Dereotu ve rendelenmiş gravyer peynirini ekleyerek ateşten alıp, servis edin.