Gülden gelen geleneksel lezzet: Güllaç
Ramazan ayının vazgeçilmezi olan geleneksel güllaç tatlısının en lezzetli ve sağlıklı tarifi sizlerle.
Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı, 500 ml. Pınar Süt, 20 gr. gül suyu, 2 gr. misk aroması, 250 gr. dövülmüş fındık, 250 gr. dövülmüş badem,
Şerbet için:
500 ml. Pınar Su, 400 gr. toz şeker
Tarif:
- Şerbet için; su ve toz şekeri ocağa koyarak kaynamaya bırakın.
- Gül suyu ve misk aroması ilave ettiğiniz sütü ısıtın.
- 1 adet güllaç yaprağını tatlınızı yapacağınız kaba yerleştirin. Bir kepçe ılık süt ile ıslatmaya başlayın. 5 yaprak için de bu aşamayı tekrar edin.
- 5. kat sonrası ortasına dövülmüş badem ve fındıkları serpiştirin. Tekrar güllaç yaprağı koyup, her katı süt ile ıslatarak bu işlemi güllaç yaprakları bitene kadar tekrar edin.
- Hazır olan tepsideki güllacı dilimleyin.
- Son olarak üzerine kaynar şerbeti ekleyip demlenmeye alın.
- En az 20 dk. dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
Üzerine, bol toz Antep fıstığı ve nar taneleri serperek servis edebilirsiniz.
