Okul başlıyor! Beslenme çantası nasıl olmalı
Okullar Açıldı: Çocuklar İçin Beslenmede Nelere Dikkat Etmeli?
Yeni eğitim-öğretim yılı başladı. Çocukların okul başarısı, dikkat süreleri ve enerjileri yalnızca ders çalışma alışkanlıklarıyla değil, doğrudan beslenme düzenleriyle de yakından bağlantılı. Sağlıklı bir başlangıç, başarılı bir eğitim döneminin temelidir.
Kahvaltının gücü
Araştırmaların, kahvaltı yapan çocukların dikkat sürelerinin ve problem çözme becerilerinin belirgin şekilde daha yüksek olduğunu ortaya koyduğunu belirten Diyetisyen Nihan Varlık, dengeli bir kahvaltı için yumurta, peynir, süt, kefir, ceviz, tam buğday ekmeği, zeytin, taze meyve ve sebze gibi doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Nihan Varlık, okullarda verilen yemeklerin çoğu zaman karbonhidrat ağırlıklı olabildiğinin altını çizerek şunları söyledi:
“Ailelerin öğle menüsünü takip ederek akşam yemeklerini buna göre planlaması faydalıdır. Örneğin öğle yemeğinde makarna ve sebze yemeği varsa, akşam menüsünde protein ve taze sebze ağırlığı olmalıdır. Böylece çocukların hem büyüme ve gelişme ihtiyaçları hem de gün boyu enerji dengeleri korunmuş olur.”
Beslenme çantasında neler olmalı?
Diyetisyen Nihan Varlık, beslenme çantası hazırlarken çeşitlilik ve dengenin ön plana çıkarılması gerektiğini belirterek, beslenme çantasına çocuğun ilgisini çekecek ama aynı zamanda besleyici öğeler konulması gerektiğinin altını çizdi. Varlık, “Tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli veya tavuklu sandviçler, tam buğday lavaş ile yapılmış sebzeli veya tavuklu dürümler, haşlanmış yumurta veya mini köfteler, mevsim meyveleri, süt, yoğurt veya kefir, yaşa uygun miktarda ceviz, badem, fındık ile evde hazırlanmış sebzeli kekler, yulaf barlar, az şekerli kurabiyeler beslenme çantalarında tercih edilebilir” dedi.
Varlık, özellikle bazı vitamin ve mineral eksikliklerinin çocukların öğrenme ve dikkat becerilerini doğrudan etkilediğini söyledi. Omega-3 yağ asitlerinin beyin gelişimi ve odaklanmada kritik rol oynadığını söyleyen Nihan Varlık, D vitaminin hem bağışıklık sistemi hem de psikoloji için faydalı olduğunu, B12 vitamininin ise sinir sistemi ve hafıza üzerinde olumlu etkileri olduğunu dile getirdi.
