Güllaç

Ramazan ayı ve iftar sofralarının baş tacı.

Malzeme Listesi 6-8 Kişilik

• 10 adet güllaç yaprağı
• 500 g Pınar Süt
• 20 g gül suyu
• 2 g misk aroması
• 250 g dövülmüş fındık
• 250 g dövülmüş badem
• 500 g su (şerbeti için)
• 400 g toz şeker (şerbeti için)

Nasıl Yapılır?

• Şerbet için; su ve toz şekeri ocağa koyarak kaynamaya bırakın.
• Gül suyu ve misk aroması ilave ettiğiniz sütü ısıtın.
• 1 adet güllaç yaprağını tatlınızı yapacağınız kaba yerleştirin. Bir kepçe ılık süt ile ıslatmaya başlayın. 5 yaprak için de bu aşamayı tekrar edin.
• kat sonrası ortasına dövülmüş badem ve fındıkları serpiştirin. Tekrar güllaç yaprağı koyup, her katı süt ile ıslatarak bu işlemi güllaç yaprakları bitene kadar tekrar edin.
• Hazır olan tepsideki güllacı dilimleyin.
• Son olarak üzerine kaynar şerbeti ekleyip demlenmeye alın.
• En az 20 dk dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.

Püf Noktası

Üzerine, bol toz Antep fıstığı ve nar taneleri serperek servis edebilirsiniz.