İtalyan Sebze Çorbası (Minestro Di Verdune)

Malzemeler (4 kişilik):

• 1 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı Pınar Tereyağı
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 havuç
• 1 kabak
• 8 adet taze fasulye
• 1 adet kereviz
• 2 adet sarı dolmalık biber
• 2 adet kırmızı çarliston biber

Yapılışı:
Tüm sebzeleri tavla zarı boyunda küp küp doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tavada eritip ince ince kıydığınız sarımsakları soteleyin. Ardından sebzeleri de ekleyip 7-8 dakika sotelemeye devam edin. 2 litre ılık suyu sebzelerin üzerine dökün, tuz, karabiber, beyaz biber ve çeşni ekleyin. 15-20 dakika pişirdikten sonra üzerine taze fesleğen ekleyerek servis yapın.