Lezzet Pınarım

Pınar’ın her ürünü tüketicisinin damak zevkine en uygun şekilde üretilir. Pınar, ne üretirse üretsin en lezzetlisini üretmeden tüketicisinin karşısına çıkmaz. Tüketiciler de bu lezzeti aileleri ve sevdikleri ile paylaşırlar ve bundan büyük mutluluk duyarlar. Bu yüzden Pınar ürünleri en güzel anlarımızda, yaşamımızın her anında bizlerle birliktedir.

Pınar Labneli Balkabaklı Çubuk Baklava

MALZEMELER

Hamur için;

  • 1 paket baklava yufkası

İç malzemesi için;

  • 200 g Pınar Labne
  • 1  su bardağı sıvı yağ
  • 50 g eritilmiş Pınar Tereyağı
  • 4-5  dilim balkabağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 2 çay kaşığı toz tarçın

Şurubu için;

  • 1 su bardağı tozşeker
  • 5 su bardağı su
  • 2 ince dilim limon

YAPILIŞI

  • Sıvı yağ ve eritilmiş Pınar tereyağı bir kasede karıştırın.
  • İç harcının hazırlanması için ; soyulmuş balkabakları kuşbaşı formunda doğranıp bir tencereye koyulur. Üzerine 2 su bardağı su ve toz şeker eklenip kısık ateşte, balkabakları iyice yumuşayıncaya kadar haşlandıktan sonra ocaktan alınır. Suyu süzülüp soğuması beklenir ve derin bir kaba aktarılır.
  • Soğuyan kabağın üzerine çekilmiş ceviz ya da fındık içi ilave edilir. Pınar Labne ve toz tarçın da eklendikten sonra malzemeler çatal yardımıyla  püre haline gelinceye kadar ezilir.
  • Baklava yufkalarından biri kısa kenarı önünüze gelecek şekilde tezgaha koyulur. Üzeri yağlanıp ikinci yufka üzerine yerleştirilir ve tekrar yağlanır.  
  • Balkabaklı malzemeden 4-5 yemek kaşığı kadar alınıp yufkanın kısa ucuna uzunca yayılır. Hamur bu ucundan başlayarak sarılıp rulo haline getirilir.
  • Rulo keskin bir bıçakla 4 parmak kalınlığında çubuk şeklinde parçalar elde edilecek şekilde dilimlenir. Bu parçalar yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizilir. Diğer yufkalara da aynı işlemler uygulanıp tepsiye dizilir ve üzerine kalan yağ gezdirilir.  
  • Baklava 5 dakika önceden ısıtılıp 200 dereceye ve alt üst konuma ayarlanmış fırında üzeri iyice sararıncaya kadar, 30-35 dakika pişirilip çıkarılır.
  • Diğer taraftan şurubun hazırlanması için ; tozşeker, limon dilimleri ve su orta boy bir tencereye aktarılıp kısık ateşte kaynatılır. 15 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır soğuması beklenir. 
  • Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şurup gezdirilir. Surubu çekmesi için en az 20 dakika kadar bekletildikten sonra servise sunulur.

 

 
Bu içeriği paylaşın;
 
 
 

Copyright 2016 Yaşar Holding A.Ş.

Gizlilik ve Kullanım Koşulları/KVKK
 
Site by LuckyEye
 

PINAR İLETİŞİM MERKEZİ

444 76 27